Detalj recepta

Mljeveno meso Velika goveđa juha

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Društvo: Retigo Asia

Kategorija hrane: Mljeveno meso

Kuhinja: kineski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 235 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Kombinacija
60 %
time icon Vrijeme
time icon 10:00 mm:ss
probe icon 220 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Kombinacija
40 %
time icon Vrijeme
time icon 01:30 hh:mm
probe icon 130 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 20

Ime Vrijednost Jedinica
mljevena junetina 2500 g

sastojci za začin

Ime Vrijednost Jedinica
rajčica 500 g
RO voda 1000 ml
pire od rajčice 100 g
luk 100 g
mrkva 100 g
korijen celera 50 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 9
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 292 kJ
Ugljikohidrat 3,2 g
Mast 21,4 g
Protein 21,7 g
Voda 0 g

Upute

Prvi korak
Goveđe meso se prvo pažljivo priprema 1/1GN (dodati brzu navalu, pri čemu se pržite na visokoj temperaturi, kako bi se postigla boja)
Tokom procesa prženja nužno je dodati začine kako bi se izbjeglo pregaranje, jaja goveđi belanjak se uvek mora dodati zajedno

Drugi korak
Dodajte mljeveni origano, crvenu papriku, nasjeckane mljevene začine kao što su kim i slično, unaprijed zagrijavajte posudu kako biste oslobodili aromu
Lagano pirjajte goveđi meso, dodajući začinjenoj zelenjavi, vodu i druge nekoliko sastojaka kako bi se skuhalo, trenutno se preporučuje kuhanje 15 minuta

Preporučeni pribor

vision_pan

vision_pan

Gn_posuda_od_nehrđajućeg_čelika_puna

Gn_posuda_od_nehrđajućeg_čelika_puna

emajlirane_gn_posude

emajlirane_gn_posude