Detalj recepta

Prilozi Luk

4. 3. 2022

Autor: Vlastimil Jaša

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Prilozi

Kuhinja: slovački

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 205 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 205 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Promíchej

2
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 205 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zalej 1,8l horké osolené vody na 1kg a zakryj policí na GN

3
Kombinacija
90 %
time icon Vrijeme
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 10

Ime Vrijednost Jedinica
zmijina trava 1000 kg
biljno ulje 15 ml
voda 1800 ml
sol 12 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 3
Minerali: Cu, Mg, P
Vitamini: A, C, D, E, K

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 117000 kJ
Ugljikohidrat 25000 g
Mast 0 g
Protein 4000 g
Voda 0 g

Upute

Na punu GN dodajemo luk i miješamo s uljem. Pržimo prema gorenavedenom programu, tijekom pečenja miješamo.
Nakon zvučnog signala i natpisa na ekranu, zalijemo odmjerenu količinu vode - za 1 kg luka 1,8 l vruće, prokuhane i posoljene vode, zatim pokrijemo poklopcem na GN.
PAŽNJA prilikom zalijevanja može doći do opeklina!!!
Vraćamo natrag u konvekcijski pećnicu i kuhamo na mekano prema 3. koraku programa. Nakon završetka programa miješamo.

Preporučeni pribor

Gn_posuda_od_nehrđajućeg_čelika_puna

Gn_posuda_od_nehrđajućeg_čelika_puna