Detalj recepta

Perad Burger sa starim engleskim muffinom sa seoskim pilećim prsima

12. 1. 2022

Autor: Retigo Team Deutschland

Društvo: RETIGO Deutschland GmbH

Kategorija hrane: Perad

Kuhinja: Jugoistočna Azija

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 235 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

Patties auflegen

1
Kombinacija
25 %
probe icon Završeno sa mjerenjem temperaturom sonde
probe icon58 °C
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Käse auf die Patties auflegen, Toasties auf die Grillplatte legen

2
Kombinacija
25 %
probe icon Završeno sa mjerenjem temperaturom sonde
probe icon72 °C
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 6

Ime Vrijednost Jedinica
seoska piletina mljevena 960 g
stari engleski muffin (toasties) 6 kom
pak choi 6 kom
preljev od maslaca od kikirikija 120 ml
mrkva 240 g
cheddar sir 6 kom

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 202,8 kJ
Ugljikohidrat 4,4 g
Mast 6,5 g
Protein 37,2 g
Voda 0 g

Upute

Zagrijte konvektomat na 225°C uz 25% vlažnosti i 70% brzine ventilatora s obloženom pločom za roštilj. Od mljevene smjese oblikujte 6 pljeskavica od po 160g. Sada stavite pljeskavice na vrh i ostavite ih da se peku na temperaturi središta od 58°C, zatim stavite cheddar na pljeskavice i stavite tost na lim za pečenje i stavite ih u konvektomat. Pogačice ispecite na žaru na temperaturi središta od 72°C, zatim sve izvadite iz konvektomata, posložite i poslužite. Ploške rajčice, kriške krastavca, kolutiće luka i sl. naravno mogu se koristiti po želji.

Preporučeni pribor

vision_grill

vision_grill