Detalj recepta

Govedina Teleći rižoto

25. 3. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Govedina

Kuhinja: češki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 205 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

Maso opečeme na cibulovém základu

1
Kombinacija
15 %
time icon Vrijeme
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Přidejte drcené rajčata a zeleninu na kostky nakrájenou a podlijte 2 litry horké vody

2
Kombinacija
90 %
time icon Vrijeme
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 155 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Přidejte opranou rýži a dobře promíchejte

3
Kombinacija
90 %
time icon Vrijeme
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 10

Ime Vrijednost Jedinica
teleći vrat 1500 g
luk 200 g
mljevena slatka paprika 10 g
sol 30 g
maslinovo ulje 120 g
češnjak 15 g
korjenasto povrće 550 g
konzerva zgnječenih rajčica 100 g
voda 2000 g
timijan 2 g
riža okruglog zrna 1000 g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 666,8 kJ
Ugljikohidrat 83,2 g
Mast 19,8 g
Protein 36,6 g
Voda 0 g

Upute

Meso narezati na kockice i luk pomiješati sa mljevenom paprikom i uljem te pržiti u prvom koraku.

Nakon zvučnog signala u drugom koraku dodajte pasiranu rajčicu, sitno narezano korjenasto povrće i podlijte s 2 litre vruće vode, posolite i začinite začinskim biljem i protisnutim češnjakom.

U trećem koraku nakon zvučnog signala dodati dobro opranu rižu i poklopiti na GN i pirjati dok ne omekša.
U GN visine 100 mm stavite maksimalno 2 kg riže koju ćete dobiti kuhanjem.

Nakon završetka programa rižoto moramo izmiksati i možemo ga poslužiti.

Preporučeni pribor

Gn_posuda_od_nehrđajućeg_čelika_puna

Gn_posuda_od_nehrđajućeg_čelika_puna