Detalj recepta

Govedina Riža s telećim mesom

25. 3. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Govedina

Kuhinja: češki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 205 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

Maso opečeme na cibulovém základu

1
Kombinacija
15 %
time icon Vrijeme
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Přidejte drcené rajčata a zeleninu na kostky nakrájenou a podlijte 2 litry horké vody

2
Kombinacija
90 %
time icon Vrijeme
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 155 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Přidejte opranou rýži a dobře promíchejte

3
Kombinacija
90 %
time icon Vrijeme
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 10

Ime Vrijednost Jedinica
teleći vrat 1500 g
luk 200 g
mljevena slatka paprika 10 g
sol 30 g
maslinovo ulje 120 g
češnjak 15 g
korjenasto povrće 550 g
konzerva zgnječenih rajčica 100 g
voda 2000 g
timijan 2 g
riža okruglog zrna 1000 g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 666,8 kJ
Ugljikohidrat 83,2 g
Mast 19,8 g
Protein 36,6 g
Voda 0 g

Upute

Meso narežemo na kockice s lukom, promiješamo s mljevenom slatkom paprikom i uljem te u prvom koraku popečemo.

Nakon zvučnog signala u drugom koraku dodajemo sitno sjeckane rajčice, sitno nasjeckano povrće i podlijemo s 2 litre vruće vode, posolimo i začinimo biljem i zdrobljenim češnjakom.

U trećem koraku, nakon zvučnog signala, dodajemo dobro opranu rižu i poklopimo poklopcem na GN te dinstamo do mekane konzistencije.
U GN visokom 100 mm stavimo max. 2 kg riže, koja će tijekom kuhanja nabubriti.

Nakon završetka programa, rizoto moramo promiješati i možemo poslužiti.

Preporučeni pribor

Gn_posuda_od_nehrđajućeg_čelika_puna

Gn_posuda_od_nehrđajućeg_čelika_puna