Detalj recepta

Najprije pripremimo mješavinu začina - u zdjelu usipamo sol, slatku mljevenu papriku, sušeni češnjak, mljeveni kim, prstohvat šećera, bosiljak, origano, majčinu dušicu i ružmarin. Prstima umijesite smjesu začina.
Pileće batake stavite u emajliranu želučanu, pospite pripremljenom mješavinom soli i začina, dodajte maslac.
Stavljamo ih u prethodno zagrijani konvektomat na gore navedeni program koji ima i automatsko predgrijavanje, a bataci se u prvom koraku peku, a zatim peku u preostala dva koraka.
U drugom koraku dodajte vodu.
Nakon pečenja pečenje ocijedimo i od njega možemo napraviti sok.