25. 3. 2021
Autor: Jaroslav Mikoška
Društvo: Retigo
Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.
remove the GN container with turkey drumstick
Alergeni: 9 Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová
Zagrijte konvektomat Retigo na 150˚C Za puretinu stavite luk, mrkvu, celer, češnjak i začinsko bilje u duboku emajliranu GN posudu • 1 veliki luk, velike kockice • 2 mrkve, velike kockice • 2 štapića celera, velike kockice • 2 češnja češnjaka, izgnječena • 2 grančice svježe majčine dušice • 1 grančica ružmarina • 1 list lovora Pomiješajte pileći temeljac i sok od jabuke u tavi i zakuhajte • 1000ml pilećeg temeljca • 500ml soka od jabuke Stavite batake na povrće i začinsko bilje i ulijte vrući temeljac, pazeći da polovica purećih bataka bude potopljena, a druga polovica otkrivena • 3 pureća batka po 800g Ogoljeni dio purećih bataka začinite solju i paprom i stavite u konvektomat na 50 minuta na kombinirani način rada 60% 140°C i 2. stupanj topli zrak 100% 170°C 30 minuta. • 1 prstohvat soli • 1 prstohvat papra Za kašu od korjenastog povrća stavite krumpir, mrkvu i pastrnjak u perforiranu GN posudu od nehrđajućeg čelika i stavite 20 minuta u konvektomat Retigo na paru 97°C. • 3 velika krumpira, oguljena i sitno narezana na kockice • 4 mrkve, oguljene i velike kockice • 2 pastrnjaka, oguljena i srednje velike kockice Nakon što je kuhano brzo prebacite u zdjelu dodajući maslac, mlijeko, senf, sol i papar. Nakon što se sjedini i zgnječiti po želji • 30g maslaca • 150ml mlijeka • 1 prstohvat soli • 1 žlica punozrnate gorušice • 1 prstohvat papra Za posluživanje žlicom stavite kašu preko sredine velike posude, stavite batake s vrhovima prema gore, stavite vrč tekućine za pirjanje kao umak sa strane.
Gn_posuda_nehrđajući_čelik_perforirana
emajlirane_gn_posude
Odaberite uređaj na koji želite učitati recepte
Some text in the modal.
Ova web stranica koristi kolačiće za pružanje usluga i analizu prometa na web stranici. S time se slažete korištenjem ove web stranice.