פירוט המתכון

קינוחים לְיוֹוָן עם קצפת רום ופירות טריים

11. 10. 2020

מְחַבֵּר: Vlastimil Jaša

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: קינוחים

מִטְבָּח: צ'כית

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 190 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:06 חח:ממ
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
קמח חיטה רגיל 0.5 kg
חלב 3.5% 0.5 l
מים מוגזים 0.5 l
ביצי תרנגולת 4 יח'
אבקת אפייה 1 יח'
אבקת סוכר 0.05 kg
קינמון 0 kg
תותים 0.25 kg
מים 0.1 l
רום 0.1 l
מקל וניל 1 יח'
קצפת 33% 0.7 l
ג'לטין 0.01 kg

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 1, 3, 7
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 209.3 kJ
פַּחמֵימָה 42.9 g
שמן 1.1 g
חֶלְבּוֹן 6.5 g
מים 0 g

כיוונים

מְבַשְּׁלִים חָלָמִים עם סוּכָּר, חָלָב, מינרל וּקֶמַח מְעֻרְבָּב עם
אֲבַק מַאֲפִיָּה. נְמִיס שֶׁנִּיָּה מִן בֵּיצִים וּבְטֶמְפֵּרָט חֶדֶר נַנְחָה לְהַצָּמָה.

בְּתוֹךְ תּוֹפֶס גַּסְטרוֹנוֹמִיָּה Vision Snack נָהִיר אֶת תּוֹפֶס הַבְּצִיּוּת. בַּקּוָנְקְטוֹמָט נָבוּר חַיּוּת "לְיוֹוָן", נָהִיר תּוּתִּי וְנִשְׁלַח לַקּוָנְקְטוֹמָט.

קְצֶפֶת - בַּסּוּרָה עם מַיִם, רוּם וְגַרְעִין וַנִיל קֶנֶס נְכַין פְּסָק - רֵדּוקטוּות.
לְעוּד מְסַלָּל לְהָרֹב מִפֵּיכַס וְהֵַחָלֵק תֵּמַכִּין מִקְצֶפֶת. נוֹם לְאֶסְפּוּמָה Whippu, נָחָס תֵּמַכּוּתוּת לַמַּקְפֵּיא לְמִינִים 2 שָׁעוֹת.

לְיוֹוָן מָשִׁים על קְצֶפֶת רוּם, פֵּרוֹת לְפֶה כַּמוּת וּבְעֵנַף מָנְדְיָק.

אביזרים מומלצים

חטיף_חזון

חטיף_חזון