פירוט המתכון

ירקות צ'יפס זוקיני

1. 6. 2026

מְחַבֵּר: Chloé Lasseron

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: ירקות

מִטְבָּח: צָרְפָתִית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 210 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:30 חח:ממ
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 2

שֵׁם ערך יחידה
קישוא 2 יח'
ביצי תרנגולת 2 יח'
קמח לכל מטרה 60 g
פירורי לחם פנקו 100 g
שום מיובש 5 g
פרמזן 150 יח'

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 1, 3, Gluten, Milk
מינרלים: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Zn
ויטמינים: A, B, B vitamins, B12, C, D, E, Folate, K, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin C

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 302.5 kJ
פַּחמֵימָה 61.1 g
שמן 1.8 g
חֶלְבּוֹן 7.4 g
מים 4.1 g

כיוונים

שימו תבנית אפייה עם נייר אפייה.

שטפו ויבשו את הזוקיני. חתכו את הקצוות, ואז חתכו אותם לרצועות (בערך 1 ס"מ בעובי).

הכינו את הקערות לציפוי :

בקערה שטוחה ראשונה, שפכו קמח.

בקערה השנייה, ערבבו את הביצים עד לקבלת תערובת אחידה.

בקערה השלישית, ערבבו פנקו, פרמזן מגורר, אבקת שום, מלח ופלפל.

צפו את רצועות הזוקיני :

עבודה בכמויות קטנות : כוסו את רצועות הזוקיני בקמח, ואז טבלו אותן בביצים המוקצפות.

לאחר מכן, גלגלו אותן בתערובת הפנקו/פרמזן כדי לכסות היטב.

סדרו אותן על תבנית האפייה המוכנה

הכניסו את צ'יפס הזוקיני לתנור, והפכו אותן באמצע האפייה, עד שהן חומות וקראנצ'יות.