פירוט המתכון

1. בקערה גדולה נוסיף 1/2 חלב חמים יחד עם השמרים ונערבב היטב עד שהשמרים יתמוססו. בקערה השנייה נערבב את השארית של 1/2 חלב, ביצה, שמן, סוכר ומלח. עכשיו נשקול את שתי התערובות ונוסיף קמח.

2. בעזרת מיקסר נכין את הבצק עד שיהיה חלק, גמיש ועדיין מעט דביק למגע, אבל לא לדבוק במיקסר. זה ייקח בערך 10 דקות.

3. נעטוף את הבצק במגבת וניתן לו לתפוס במקום חם בערך שעה אחת

4. הבצק התפוח נשפך על משטח מקומח ונחלק את הבצק לחלקים בגודל שווה. כל חלק נגלגל לכדור חלק. אם אנו משתמשים בתבנית Vision Bake, נשים את הכדורים המגוללים ישירות בתבנית, ובתבניות אחרות נח prefer להשתמש בנייר אפייה. نכסה את הלחמניות במגבת ונשאיר לתפוס בערך 35 דקות.

5. את הלחמניות שהתפחו נדביק בביצה טרופה ונפזר, לדוגמה, שומשום, פרג או מלח גס ונאפה בתנור הקונvection המוקדם ב-15 דקות על 165°c.