פירוט המתכון

מאפה עוגת יוגורט יווני

9. 1. 2026

מְחַבֵּר: Chloé Lasseron

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: מאפה

מִטְבָּח: צָרְפָתִית

שלבי התוכנית

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 01:00 חח:ממ
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 8

שֵׁם ערך יחידה
חמאה 115 g
אבקת סוכר 200 g
קמח רב תכליתי 250 g
גרידת לימון 24 g
אבקת סודה לשתייה 4 g
אבקת אפייה 3 g
מלח 1 g
ביצי תרנגולת 2 יח'
יוגורט יווני 350 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 3, 7, Gluten
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn
ויטמינים: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Niacin, Thiamin

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 361.3 kJ
פַּחמֵימָה 50.4 g
שמן 14.5 g
חֶלְבּוֹן 6.8 g
מים 4.1 g

כיוונים

בקערה, לערבב את הסוכר עם קליפת הלימון עד שהסוכר משיג גוון צהוב בהיר ומשדר ריח אינטנסיבי.

במקציף, לערבב את הקמח, הסודה לשתייה, השמרים, הסוכר הארומטי והמלח. ללוש בקצרה כדי להומוגניזציה.


להוסיף את . לערבב את התערובת עד לקבלת

לשלב את הביצים אחת אחרי השנייה, ואז את היוגורט. ללוש עד לקבלת בצק חלק והומוגני.

לשפוך את הבלילה לתבנית מוכנה מרוחה בחמאה (ואפשר גם עם קמח כדי להקל על הוצאת העוגה). לאפות עד שהעוגה מזהיבה ומס Knife יוצא יבש.