פירוט המתכון

מנות צמחוניות קציצות ברוקולי

7. 4. 2025

מְחַבֵּר: Jakub Svoboda

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: מנות צמחוניות

מִטְבָּח: צ'כית

שלבי התוכנית

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
0 %
time icon זְמַן
time icon 00:08 חח:ממ
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
בְּרוֹקוֹלִי 750 g
פרורי לחם 500 g
אדם 100 g
מלח 10 g
פלפל שחור טחון 1 g
שום 10 g
שמן צמחי 200 ml
ביצים 4 יח'
קמח חיטה רגיל 100 g
פפריקה מתוקה טחונה 10 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 1
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, B6, C, D, E, K

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 221.2 kJ
פַּחמֵימָה 46.6 g
שמן 0.8 g
חֶלְבּוֹן 6.3 g
מים 0 g

כיוונים

מחלקים את הברוקולי לפרחים, מאדים אותו כ-5 דקות ומיד מצננים במקלחת כך שיישאר ירוק יפה. קוצצים את הברוקולי המצונן, מוסיפים אידם מגורר, ביצה שלמה, פירורי לחם, שום קצוץ, מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים את התערובת ויוצרים קציצות. אנו עוטפים את הקציצות המוכנות בעטיפה משולשת. אתה רק צריך להוסיף מעט פלפל מתוק אדום לפירורי הלחם בשביל הצבע. שמים את הקציצות העטופות על תבנית משומנת ומרססים בשמן משני הצדדים. מטגנים בתנור משולב שחומם מראש ל-230 מעלות צלזיוס למשך 8 דקות במצב אוויר חם עם דש פתוח כדי להסיר עודפי לחות.

אביזרים מומלצים

אקדח_ריסוס_חזון_שמן

אקדח_ריסוס_חזון_שמן

חזון_לאפות

חזון_לאפות

מיכלי_gn_אמייל

מיכלי_gn_אמייל