פירוט המתכון

תוספות סלט קלמרים וירקות (שיקוזן-ני: 煮物)

26. 12. 2024

מְחַבֵּר: Steve Shih

חֶברָה: Retigo Asia Limited

קטגוריית מזון: תוספות

מִטְבָּח: יַפָּנִית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 180 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
קוֹמבִּינַצִיָה
50 %
time icon זְמַן
time icon 02:00 חח:ממ
probe icon 160 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
דְיוֹנוֹן 500 g
פטריות שיטאקי מיובשות 20 g
שורש ברדוק 50 g
גזר 30 g
קונג'אק 30 g
תַפּוּחַ אַדֲמָה 100 g
דאשי 2000 ml
טוֹבָה 100 ml
מירין 50 ml
סוכר 10 g
רוֹטֶב סוֹיָה 100 ml

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: Soy
מינרלים: Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium
ויטמינים: Niacin, Vitamin B12, Vitamin E

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 71.8 kJ
פַּחמֵימָה 7.5 g
שמן 0.6 g
חֶלְבּוֹן 8.3 g
מים 55.5 g

כיוונים

1. חתוך את הקלמרים והירקות לחתיכות בגודל ביס, וערבב יחד עם 1 כפית סאקה, מירין ורוטב סויה.
2. הוסף את כל המרכיבים והתבלינים לתוך קופסה נירוסטה קלאסית בגובה מלא.
3. זה לקח 2 שעות לבישול עד שהתקבל המרקם הרצוי.
4. כאשר זה מוכן, הוצא אותו למקפיא מהיר כדי לעבור את תהליך הבישול והקירור.

אביזרים מומלצים

Gn_מיכל_נירוסטה_מלא

Gn_מיכל_נירוסטה_מלא

מיכלי_gn_אמייל

מיכלי_gn_אמייל