פירוט המתכון

בשר חזיר בשר עוף בשימוש של דגים

11. 4. 2023

מְחַבֵּר: Gary CHIU

חֶברָה: Retigo Asia

קטגוריית מזון: בשר חזיר

מִטְבָּח: סִינִית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 215 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
קוֹמבִּינַצִיָה
30 %
time icon זְמַן
time icon 08:00 mm:ss
probe icon 200 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
בטן חזיר 1 kg

שֵׁם ערך יחידה
סוכר 50 g
חומץ יין לבן 50 g
שום כתוש 100 g
מלח 15 g
פלפל אנגלי 5 g
פלפל לבן גרוס 20 g
יין אורז 30 ml
פלפל שחור שלם 20 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים:
ויטמינים:

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 398.6 kJ
פַּחמֵימָה 9.2 g
שמן 33.5 g
חֶלְבּוֹן 14.3 g
מים 0 g

כיוונים

◇ חתוך 350g בשר עוף לחמישה קוביות, לספוג מים לאחר שתיית מס.
◇ לשלב שמן, סוכר ומלח עם תיבול ייחודי, ליצור רוטב לדיפר.
◇ לשלב את כל התבלינים יחד, להפזר בנדיבות על קוביות הבשר.
◇ לשמור במקרר במשך 3 ימים, לפני השימוש להוציא את התיבול ולחזור לטמפרטורת החדר.
◇ אפשר להשתמש במתכון הזה כדי ליצור רוטב צלייה על גריל.

אביזרים מומלצים

חזון_גריל_אלכסון

חזון_גריל_אלכסון

חזון_לאפות

חזון_לאפות

Gn_מיכל_נירוסטה_מלא

Gn_מיכל_נירוסטה_מלא

מדפים_אל חלד

מדפים_אל חלד