פירוט המתכון

בשר חזיר בישול בסגנון מתון

10. 4. 2023

מְחַבֵּר: Gary CHIU

חֶברָה: Retigo Asia

קטגוריית מזון: בשר חזיר

מִטְבָּח: סִינִית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 115 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
קוֹמבִּינַצִיָה
50 %
time icon זְמַן
time icon 05:00 חח:ממ
probe icon 100 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
צלעות חזיר 5 kg

מתכון צלעות חזיר אמריקאי עם תבלינים מיובשים

שֵׁם ערך יחידה
פלפלים טריים 30 g
אבקת בצל 30 g
אבקת שום 30 g
פלפל שחור טחון 30 g
סוכר חום 10 g
מלח 20 g
קימל טחון 30 g
תימין יבש 30 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים: Mg, Zn
ויטמינים: A, B, B6, C, E, K

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 1725 kJ
פַּחמֵימָה 9.3 g
שמן 156.1 g
חֶלְבּוֹן 77.3 g
מים 0 g

כיוונים

• תיבול סוויד עם תבלינים, יש להקפיא כל הזמן.
• השתמשו במי קרים 24 שעות לאחר השימוש.
• לפני הבישול, תיבול הסוויד עם קצב בישול של בשר על גריל.
• עטפו את הפעולה בגריל זמן ממושך בבעירה גבוהה, עד שיהיה פריך וטעים.
• ההגשה יכולה להיות מהירה, ניתן להעביר במהירות הקפאה, ממש לשקית שימור קפואה.

אביזרים מומלצים

מדפים_אל חלד

מדפים_אל חלד