פירוט המתכון

בשר טחון המבורגר בקר עם בייקון

25. 3. 2021

מְחַבֵּר: Vlastimil Jaša

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: בשר טחון

מִטְבָּח: צ'כית

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 255 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
0 %
time icon זְמַן
time icon 00:04 חח:ממ
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
רגל בקר 2000 g
מלח 35 g
פלפל צבעוני 4 g
זרעי קימל 1 g
שום 5 g
חרדל דגנים גס 30 g
חרדל דיז'ון 30 g
בייקון מעושן 250 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 10
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, C, E

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 439.8 kJ
פַּחמֵימָה 1.7 g
שמן 29 g
חֶלְבּוֹן 44.5 g
מים 0 g

כיוונים

בשר בקר טחון בסגנון בשרי עם בייקון מעושן, מוסיפים מלח, פלפל צבעוני קצוץ טרי, כמון רומני, שום, חרדל, מערבבים היטב ומעצבים מיד לקציצות המבורגר.
מגרילים בקונקפטומט על כיסוי גריל GN "Vision express grill" שמניחים בחלל הקונקפטומט לפני חימום אוטומטי על התוכנית "בשרים טחונים" - בשר טחון גריל, לא לשכוח להניח מתחת לגריל תבנית GN מלאה כדי לתפוס שומנים ונסורת במהלך הגרילה.
לאחר החימום מניחים את הקציצות על תבנית מחוממת ומוסיפים את הבייקון 2 דקות לפני סיום.

המבורגר גריל עם בייקון אפוי מניחים על לחמניית בריוש חצויה, שם הנחנו קודם בסיס, רוטב המבורגר, חסה קרה ועגבניות חתוכות לפרוסות.

מקשטים פרוסות של מלפפון מוחמץ, פרוסות של בצל אדום ולבסוף שופכים מיונז צ’ילי.

מכסים בחלק העליון של לחמניית הבריוש.

אביזרים מומלצים

vision_express_grill

vision_express_grill

מיכלי_gn_אמייל

מיכלי_gn_אמייל