פירוט המתכון

בשר טחון לוחצ'וביץ' שפטק

12. 1. 2023

מְחַבֵּר: Vlastimil Jaša

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: בשר טחון

מִטְבָּח: צ'כית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:08 חח:ממ
probe icon 205 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Lehce podlijte vodou

2
קוֹמבִּינַצִיָה
75 %
time icon זְמַן
time icon 00:15 חח:ממ
probe icon 155 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
בשר בקר קדמי ללא עצמות 800 g
כתף חזיר ללא עצמות 10 g
ביצי תרנגולת 120 g
בצל 300 g
פפריקה מתוקה טחונה 5 g
פלפל שחור טחון 3 g
מלח 30 g
פרורי לחם 30 g
חרדל מלא שומן 20 g
נקניק 300 g
בייקון 300 g
מִשְׁחָה 120 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 1, 10, 3
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 670 kJ
פַּחמֵימָה 6.1 g
שמן 61.9 g
חֶלְבּוֹן 21.7 g
מים 0.1 g

כיוונים

בשר בקר ובשר חזיר טחון היטב, מוסיפים ביצה, פPaprika מתוק טחון, פפריקה גרוסה טרי, מלח, פנקו ומערבבים בקפידה.
מתערובת המוכנה אנו יוצרים קציצות רחבות אליפטיות, שצד אחד שלהן מורחים במעט שמן, במרכז שמים חתיכת סלמי ופרוסת בייקון, ומקפלים את התבשיל.
כך המגולגלים מוכנסים לתבנית גז לתנור משומנת בגובה 40 מ"מ ואופים.

אביזרים מומלצים

מיכלי_gn_אמייל

מיכלי_gn_אמייל