פירוט המתכון

בשר בקר בקר מבושל על אטריות אורז שטוחות

10. 5. 2025

מְחַבֵּר: Myat Ko ko

קטגוריית מזון: בשר בקר

מִטְבָּח: דרום מזרח אסיה

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 180 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
קוֹמבִּינַצִיָה
50 %
time icon זְמַן
time icon 00:20 חח:ממ
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
חזה בקר 1 kg
יין אורז 60 ml
אבקת חמשת התבלינים 10 g
עַגְבָנִיָה 400 g
בצלצלי שאלוט טחונים 150 g
שום קצוץ 30 g
בצל ירוק 50 g
אניס כוכבי 4 יח'
מקל קינמון 1 יח'
שמן בישול 30 ml
סוּכָּר 30 g
רוטב צדפות 30 ml
פלפל שחור קרוס 10 g
אטריות אורז שטוחות 2 kg
ציר בקר או מים 1 l

כיוונים

חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, מושרים ברוטב צדפות, סוכר, אבקת חמשת התבלינים ויין, מערבבים היטב ומניחים למשך 30 דקות. מוסיפים בצלצלי שאלוט טחונים, שום, בצל ירוק, שמן ומטגנים במשך חמש דקות. מוסיפים עגבניות קצוצות, מים או ציר בקר, אניס כוכבי, קינמון ומבשלים במשך 25 דקות. מתבלים לפי הטעם. חולטים את אטריות האורז השטוחות ומניחים בקערה, יוצקים מעל בשר בקר מבושל ומקשטים בבצל ירוק.

אביזרים מומלצים

Gn_מיכל_נירוסטה_מלא

Gn_מיכל_נירוסטה_מלא