פירוט המתכון

עוֹפוֹת רתיח עוף רנדנג

30. 4. 2025

מְחַבֵּר: Myat Ko ko

קטגוריית מזון: עוֹפוֹת

מִטְבָּח: דרום מזרח אסיה

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 170 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
קוֹמבִּינַצִיָה
50 %
time icon זְמַן
time icon 35:00 mm:ss
probe icon 170 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
קוֹמבִּינַצִיָה
50 %
time icon זְמַן
time icon 10:00 mm:ss
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
קוביית רגלי עוף ללא עצמות 1 kg
מחית שאלוט 300 g
משחת עשב לימון 60 g
משחת ג'ינג'ר כחולה 50 g
משחת שום 20 g
משחת ג'ינג'ר 20 g
מקל קינמון 10 g
צִיפּוֹרֶן 5 g
משחת צ'ילי יבשה 20 g
שמן צמחי 300 ml
מים 200 ml
סוכר דקלים 50 g
תרמילי הל 10 g
כוכב אניס 10 g
חלב קוקוס 200 ml
אבקת קוקוס קלויה 50 g
עלה ליים 5 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים: Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
ויטמינים: Various B vitamins, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 355.6 kJ
פַּחמֵימָה 19.1 g
שמן 18.9 g
חֶלְבּוֹן 28.6 g
מים 91.3 g

כיוונים

-טחנו את כל החומרים והתבלינים יחד -מרחו את כל החומרים יחד והניחו בקופסה בציפוי אמייל 1/1 GN.
-בחרו במצב קומבי וחממים מראש.
-כאשר יש צפצוף על העמסה, הוסיפו חלב קוקוס ובשלו במשך 20 דקות.
-ערבבו אותו בצורה אחידה פעמיים או שלוש.
-כאשר יש צפצוף של קיפול בתה לתוך רוטב הסיום ואת אבקת הקוקוס קלוי והמשיכו לבשל 10 דקות נוספות.
- ברגע שזה מבושל, קשטו בעל עלה ליים וקוקוס קלוי ונתחו להגיש.

אביזרים מומלצים

מיכלי_gn_אמייל

מיכלי_gn_אמייל