פירוט המתכון

כיוונים

1. פורסים את הסלמון לעובי של 2 ס"מ.
2. להשרות עם מלח וסוכר במשך 10-20 דקות.
3. נקה את המלח והסוכר, יבש.
4. מערבבים מיסו עם סאקה.
5. מורחים שכבת מיסו בניסיון.
6. מכסים בבד גבינה.
7. שים את פילה הסלמון מעל בד הגבינה.
8.מכסים את הדג בבד גבינה ומורחים מעליו את המיסו שנותר.
9. מרינד 8 - 24 שעות.
10. שים את הדג על משטח והניח אותו מעל Vision Bake 1/1.
11. הופכים את הדג ומברישים שכבת מירין על כל הדג.
12. תנור קומבי 200C 4 דקות.
13.סיום ותהנה.