פירוט המתכון

תוספות סלט סתווי חם עם טרגון

25. 9. 2023

מְחַבֵּר: Ondrej Vlcek

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: תוספות

מִטְבָּח: סלובקית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 215 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:45 חח:ממ
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
לַעֲנָה 500 g
מלח 5 g
מים 1.5 l
שמן זית 50 ml
בצל אדום 2 יח'
סלק מבושל 3 יח'
גזר 2 יח'
קישוא 2 יח'
קליפת לימון 1 יח'
פטרוזיליה 40 g
מיץ ליים 1 יח'

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 1, 3
מינרלים: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 67.3 kJ
פַּחמֵימָה 12.8 g
שמן 0 g
חֶלְבּוֹן 2.2 g
מים 0 g

כיוונים

1. מחממים את תנור ההסעה, מכניסים את הטרגון ל-GN מצופה אמייל, מכסים במים, מוסיפים מלח ומכסים במכסה או במכסה ונותנים לו לאפות.
2. במהלך האפייה עורמים את הירקות החתוכים על הדף השני עם אמייל או על מגררת ברזל יצוק ואופים עד להזהבה. זמן האפייה תלוי בגודל הירקות.
3. לאחר מכן מוציאים את הירקות ומתבלים במלח. מניחים להתקרר מעט.
4. מסננים את עודפי המים מהטרגון לאחר האפייה.
5. מערבבים את כל החומרים בקערה או בכלי מזון ובמידת הצורך
נטעם את זה.

אביזרים מומלצים

חזון_גריל

חזון_גריל

מיכלי_gn_אמייל

מיכלי_gn_אמייל