פירוט המתכון

קינוחים פאי ריבס עם גבינת קוטג' ולימון

12. 6. 2023

מְחַבֵּר: Lukáš Halamicek

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: קינוחים

מִטְבָּח: צ'כית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 190 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
0 %
time icon זְמַן
time icon 00:30 חח:ממ
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
ביצי תרנגולת 3 יח'
קנה סוכר 200 ml
חלב 3.5% 200 ml
שמן צמחי 200 ml
קמח חיטה חצי גס 400 g
אבקת אפייה 1 יח'
תותים 125 g
רִבָּס 125 g
חמאה 50 g

מילוי

שֵׁם ערך יחידה
גבינת קוטג' רכה 250 g
קליפת לימון 1 יח'

תינוקת

שֵׁם ערך יחידה
חמאה 120 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 1, 3, 7
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 292.9 kJ
פַּחמֵימָה 32.2 g
שמן 14.7 g
חֶלְבּוֹן 7.3 g
מים 0 g

כיוונים

מקלפים ביצים עם סוכר בעזרת מקצף ידני. לאחר מכן, מוסיפים בהדרגה את שאר המרכיבים הנוזליים.
מוסיפים את המרכיבים היבשים ומערבבים היטב (אין צורך להשתמש במיקסר, מסתפקים במטרפה, אבל יש להקפיד שלא יהיו גושים במעוך).
משמנים תבנית בחמאה ומפזרים מעל פירורי לחם, קוקוס או קמח גס.
מחממים את התנור מראש ל-190 °C.
על הבצק מניחים כף גבינת קוטג' ומפזרים תותים וריבס קלוף החתוך לקוביות קטנות.
בקערה קטנה מערבבים את המרכיבים לפירורי פריך כך שיתקבלו גושים.
מפזרים את הפירורים על הפאי ואופים במשך כ-30 דקות עד שהזהיב. כשהוא מצונן, חותכים אותו.

אביזרים מומלצים

מיכלי_gn_אמייל

מיכלי_gn_אמייל