פירוט המתכון

עוֹפוֹת מותק יאקיטורי

11. 4. 2023

מְחַבֵּר: Gary CHIU

חֶברָה: Retigo Asia

קטגוריית מזון: עוֹפוֹת

מִטְבָּח: סִינִית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 195 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
קוֹמבִּינַצִיָה
60 %
time icon זְמַן
time icon 10:00 mm:ss
probe icon 180 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
עוף ללא עצמות 270 g

מתכון לרוטב דבש

שֵׁם ערך יחידה
רוטב שעועית מתוק 30 g
רוטב צדפות 15 g
רוטב סויה 15 ml
יין אורז 15 ml
דבש 15 ml
סוכר 20 g
פלפל שחור טחון 5 g
שום 10 g
ג'ינג'ר טרי 10 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 57.5 kJ
פַּחמֵימָה 4.3 g
שמן 2.6 g
חֶלְבּוֹן 4 g
מים 0 g

כיוונים

◇ מסננים את מקלות העוף ללא עצמות וחותכים לחתיכות המתאימות לשיפודים
◇ מרימים את מקלות העוף להסרת ריח הרוטב ומשרים לפחות 12 שעות
◇ מומלץ להשרות במים ולנקז בשימוש בשיפודי עץ, אך לא להשתמש בשיפודי ברזל
◇ מומלץ להשתמש בתבנית אפייה כדי למנוע טפטוף של רוטב
◇ זמן הבישול סופר לאחור עד 5 דקות, פתחו את הדלת והברישו דבש כדי לעזור להגביר את הטעם והצבע בצורה אחידה

אביזרים מומלצים

חזון_גריל_אלכסון

חזון_גריל_אלכסון

חזון_גריל

חזון_גריל

חזון_לאפות

חזון_לאפות

vision_express_grill

vision_express_grill