פירוט המתכון

בשר חזיר צלעות חזיר אמריקאיות צלויות איטיות

10. 4. 2023

מְחַבֵּר: Gary CHIU

חֶברָה: Retigo Asia

קטגוריית מזון: בשר חזיר

מִטְבָּח: סִינִית

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 115 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
קוֹמבִּינַצִיָה
50 %
time icon זְמַן
time icon 05:00 חח:ממ
probe icon 100 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
צלעות חזיר 5 kg

מתכון צלעות חזיר אמריקאי עם תבלינים מיובשים

שֵׁם ערך יחידה
פלפלים טריים 30 g
אבקת בצל 30 g
אבקת שום 30 g
פלפל שחור טחון 30 g
סוכר חום 10 g
מלח 20 g
קימל טחון 30 g
תימין יבש 30 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים: Mg, Zn
ויטמינים: A, B, B6, C, E, K

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 1725 kJ
פַּחמֵימָה 9.3 g
שמן 156.1 g
חֶלְבּוֹן 77.3 g
מים 0 g

כיוונים

◇ צלעות חזיר במרינדה עם תבלינים יבשים, הכל מכוסה ומפוזר באופן שווה
◇ מקררים ומשרים לפחות 24 שעות לפני השימוש
◇ לפני הבישול לפזר רוטב ברביקיו באופן שווה על צלעות חזיר
◇ עוטפים נייר אפייה ואופים לאט בטמפרטורה נמוכה לאורך זמן עד שהוא רך ורך
◇ מוכן לאכילה, ניתן לקירור מהיר, לארוז בוואקום ולהקפיא לאחסון

אביזרים מומלצים

מדפים_אל חלד

מדפים_אל חלד