פירוט המתכון

בשר בקר צלי עגל עיניים

10. 4. 2023

מְחַבֵּר: Gary CHIU

חֶברָה: Retigo Asia

קטגוריית מזון: בשר בקר

מִטְבָּח: סִינִית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 265 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
קוֹמבִּינַצִיָה
30 %
time icon זְמַן
time icon 03:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 1

שֵׁם ערך יחידה
סטייק ריבייה 230 g

שֵׁם ערך יחידה
מלח ים 3 g
פלפל שחור טחון 3 g
שמן זית 10 ml

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים: Ca, Fe, K, Mg
ויטמינים: A, B6, C, D, E, K

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 587.4 kJ
פַּחמֵימָה 1.3 g
שמן 46.3 g
חֶלְבּוֹן 44.1 g
מים 0 g

כיוונים

▹ יש לחתוך את עגל העיניים בעובי 1.5-2 ס"מ, למרוח תיבול בעדינות
▹ טמפרטורת השפעה של צלייה משפיעה על צבע המנה ומהירות הבישול, צליית העגל מביאה לתוצאות רכות טובות
▹ אין צורך לחמם מראש את התבנית לצליית 250°C ישירות להשגת תוצאות צלייה
▹ הכינו 1.5-2 ס"מ של עגל על משטח צלייה, 3 ס"מ מצדדיו
▹ תבניות הצלייה יכולות להיראות גם בסוגי ירקות שונים, תוספות ירק, ירקות עיקריים

אביזרים מומלצים

חזון_גריל_אלכסון

חזון_גריל_אלכסון

חזון_גריל

חזון_גריל

vision_express_grill

vision_express_grill