פירוט המתכון

בשר בקר רוסטביף אנגלי

9. 8. 2022

מְחַבֵּר: Vlastimil Jaša

חֶברָה: Retigo

קטגוריית מזון: בשר בקר

מִטְבָּח: צ'כית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
10 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon35 °C
probe icon 105 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
אוויר חם
10 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon40 °C
probe icon 80 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 
3
אוויר חם
10 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon45 °C
probe icon 60 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

מרכיבים - מספר מנות - 10

שֵׁם ערך יחידה
רוסטביף 1500 g
פלפל צבעוני 5 g
שמן צמחי 30 g
ווסטר 50 g
חרדל דגנים גס 55 g
מלח 30 g
רוטב עגבניות 100 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 10
מינרלים: Cu, Mg, P
ויטמינים: A, C, D, E, K

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 331.5 kJ
פַּחמֵימָה 4.6 g
שמן 21.6 g
חֶלְבּוֹן 30.7 g
מים 0 g

כיוונים

שוטפים את הצלי, חותכים את כיסוי השומן לריבועים, משפשפים בשמן, מתבלים בפלפל גרוס טרי ושולפים בחוט. תן לזה לשבת לילה. אנחנו מוציאים את הבשר כשעה לפני הצלייה.

נשתמש בתוכנית הנ"ל לסיום האפייה, נבצע את המשיכה בתבנית או על מגש גריל.

שמנו אותו על השבכה ושמנו GN מלא במגירה האחרונה כדי לתפוס את השומן והמיץ.
לאחר האפייה מברישים בחמאה וממליחים היטב.

אביזרים מומלצים

מיכלי_gn_אמייל

מיכלי_gn_אמייל

מדפים_אל חלד

מדפים_אל חלד