פירוט המתכון

דג סלמון עם ירקות בנייר אפייה

19. 7. 2021

מְחַבֵּר: Jan Malachovský

חֶברָה: Retigo

מתכונים נוספים מאת מחבר זה

קטגוריית מזון: דג

מִטְבָּח: אַחֵר

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 150 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
קוֹמבִּינַצִיָה
50 %
time icon זְמַן
time icon 00:18 חח:ממ
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

רכיבים

שֵׁם ערך יחידה
פילה סלמון עם עור 1000 g
חמאה 125 g
תינוק זכר 1 יח'
מלח 1 g
לימון 1 יח'
פלפל שחור טחון 1 g
קישוא 1 יח'
חציל 1 יח'
בצל 1 יח'

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 4, 7
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 635.7 kJ
פַּחמֵימָה 0.2 g
שמן 54.8 g
חֶלְבּוֹן 36.2 g
מים 0 g

אופן ההכנה

1. לשטוף את הסלמון ולהשאיר עם הקטניות. להמליח, לפלפל.
2. על השולחן לפרוס ריבועים של נייר אפייה ולסדר את הירקות, גם אותם להמליח ולפלפל. ניתן להשתמש בכל ירק שהיה בעונה (אספרגוס, תפוחי אדמה צעירים, ברוקולי, כרובית, וכדומה).
3. לשים את הסלמון על הירקות ולפזר עשבים. למעלה להוסיף קוביית חמאה.
4. ליצור חבילה שקשורה בחוט ולאפות לפי התכנית למעלה.

אביזרים מומלצים

חזון_לאפות

חזון_לאפות

Gn_מיכל_נירוסטה_מחורר

Gn_מיכל_נירוסטה_מחורר

חזון_חופשי

חזון_חופשי

מדפים_אל חלד

מדפים_אל חלד