פירוט המתכון

עוֹפוֹת מקלות עוף סו וויד

19. 7. 2021

מְחַבֵּר: Jan Malachovský

חֶברָה: Retigo

מתכונים נוספים מאת מחבר זה

קטגוריית מזון: עוֹפוֹת

מִטְבָּח: צ'כית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
מהביל
time icon זְמַן
time icon 01:40 חח:ממ
probe icon 62 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

רכיבים

שֵׁם ערך יחידה
ירכי עוף 1.5 kg
רוטב עגבניות 200 g
מיץ תפוזים 200 ml
דבש 100 g
טבסקו 1 יח'
שום מיובש 3 g
ג'ינג'ר מיובש 3 g
מלח 1 g
קפה טחון 50 g
שׂוּמשׂוּם 10 g
פלפל שחור טחון 0.5 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 11
מינרלים: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 708.4 kJ
פַּחמֵימָה 29.5 g
שמן 38.9 g
חֶלְבּוֹן 56.9 g
מים 0 g

אופן ההכנה

1. אנו שוטפים את מקלות העוף ומניחים אותם בשקית וואקום. מערבבים את כל שאר החומרים (למעט שומשום) ושופכים על מקלות העוף. אנו אוטמים. מבשלים לפי התוכנית המומלצת.

2. מקלות שהוכנו כך ניתן לקרר ולאחסן 5 ימים או לאפות מיד. חותכים את האמבטיה ומעבירים הכל לתבנית. אנו אופים 10 דקות ב-210°C.

אביזרים מומלצים

Gn_מיכל_נירוסטה_מחורר

Gn_מיכל_נירוסטה_מחורר

חזון_חופשי

חזון_חופשי

מיכלי_gn_אמייל

מיכלי_gn_אמייל

מדפים_אל חלד

מדפים_אל חלד