Détail recette

Dans un bol, nous mélangeons l'eau tiède et les levures, ajoutons de la farine sans gluten, du sel et du sucre, et pétrissons jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ensuite, nous ajoutons de l'huile, travaillons la pâte et laissons lever dans un endroit chaud pendant au moins 45 minutes. La pâte devrait doubler de volume.

De la pâte, nous étalons les formes désirées.
Nous décorons le pain avec du gros sel, du cumin, des graines de pavot, du sésame, du fromage.

Nous cuisons dans un four à convection préchauffé.
Nous adaptons le temps de cuisson en fonction de la taille des produits.