Détail recette

Name: Kefta au four
Yield: 7
Cuisine: Tturc
Ingredients: 800,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 5,0000 g; 5,0000 g; 5,0000 g

Viande Hachée Kefta au four

28. 5. 2026

Auteur: Chloé Lasseron

Entreprise: Retigo

Catégorie aliments: Viande Hachée

Cuisine: Tturc

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Étapes du programme

Préchauffage:
200 °C

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AirPulsé

100 %

Cuisson par durée

00:25 hh:mm

190 °C

100 %

Ingrédients - nombre de portions - 7

Nom	Valeur	Unité
mélange de viande hachée	800	g
oignon	1	pièces
menthe fraîche	1	pièces
persil	1	pièces
oeufs de poule	1	pièces
1 1/2 cuillère à café de poudre de cumin	1	pièces
sel	5	g
poivre noir moulu	5	g
paprika fumé moulu	5	g

Nutrition et allergènes

Allergènes: 3
Minéraux: , 03 mg, 57 mg, Ca, Calcium, Calcium: 138 mg, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, Iron: 1, K, Magnesium, Magnesium: 50 mg, Manganese, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Phosphorus: 58 mg, Potassium, Potassium: 556 mg, Se, Sodium: 3 mg, Zinc, Zinc: 0, Zn
Vitamines: , 09 mg, 1 mg, 16 mg, 53 mg, A, B, B6, C, D, E, Folate, Folate: 152 mcg, K, Kyselina listová, Niacin: 0, Riboflavin: 0, Thiamin: 0, Vitamin A: 842 IU, Vitamin B6, Vitamin B6: 0, Vitamin C, Vitamin C: 133 mg, Vitamin E, Vitamin K: 1640 mcg

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	289,8 kJ
Glucides	3 g
Gros	20,7 g
Protéine	24,2 g
L'eau	0 g

Adresses

Hachez très finement le persil et la menthe.

Râpez l’oignon sur une râpe fine et pressez le dans un torchon pour éliminer l’excès de liquide.

Dans un grand saladier, déposez la viande hachée, l’oignon pressé, les herbes hachées, et toutes les épices. Mélangez d’abord à la cuillère, puis pétrissez énergiquement avec les mains pendant 3 à 4 minutes. Le mélange doit devenir compact et homogène.

Former des boudins.

Badigeonnez les kefta d’huile d’olive et enfournez les.