Détail recette

Name: Aubergines rôti à l'ail et au capres
Yield: 4
Cuisine: Français
Ingredients: 400,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 g; 2,0000 g; 5,0000 tPcs

Légumes Aubergines rôti à l'ail et au capres

1. 3. 2026

Auteur: Chloé Lasseron

Entreprise: Retigo

Catégorie aliments: Légumes

Cuisine: Français

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Étapes du programme

Préchauffage:
220 °C

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AirPulsé

100 %

Cuisson par durée

00:20 hh:mm

218 °C

100 %

Ingrédients - nombre de portions - 4

Nom	Valeur	Unité
aubergine	400	g
huile d'olive	50	g
capres	20	g
gousses d'ail	2	g
persil	5	pièces

Nutrition et allergènes

Allergènes:
Minéraux: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamines: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	130,5 kJ
Glucides	4,6 g
Gros	11,6 g
Protéine	1,2 g
L'eau	0 g

Adresses

Couper l'aubergine en rondelles et placer dans un bac GN.

Assaisonner avec du sel, poivre et l'huile d'olive.

Placer dans le four.

Après la 1er cuisson, retourner les rondelles d'aubergines et ajouter les capres.

Ciselez l'ail et le persil.

À la sorti du four, parementer les aubergines avec l'ail et le persil.