Détail recette

Accompagnements Gratin dauphinois

28. 2. 2026

Auteur: Chloé Lasseron

Entreprise: Retigo

Catégorie aliments: Accompagnements

Cuisine: Français

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Étapes du programme

  • Préchauffage:
  • 180 °C

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1
AirPulsé
100 %
time icon Cuisson par durée
time icon 01:00 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingrédients - nombre de portions - 6

Nom Valeur Unité
Pomme de terre 1 kg
crème fraiche 400 ml
Lait entier 400 ml
emmental rapé 200 g
gousses d'ail 1 pièces
noix de muscade 1 pièces

Nutrition et allergènes

Allergènes:
Minéraux:
Vitamines:

Valeur nutritionnelle d'une portion Valeur
Énergie 130,7 kJ
Glucides 0,5 g
Gros 10 g
Protéine 8,3 g
L'eau 9,3 g

Adresses

 Frottez l’intérieur d’un plat à four avec la gousse d'ail.

Râper 1/4 de noix de muscade fraîche dans le lait.

Éplucher et couper les pommes de terres en rondelles fines.

Déposez une couche de pommes de terre dans le fond du plat, recouvrez de la crème mélangée avec le lait. Parsemez d’emmenthal et placer dans le four.