Détail recette

Faire fondre le beurre et y incorporer le sucre ainsi que le zeste de 2 citrons.

Ajouter les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.

Incorporer la farine, la levure chimique et une pincée de sel, puis verser le lait et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Verser la préparation dans un moule préalablement chemisé de papier sulfurisé.

Enfourner jusqu’à cuisson complète.

Dès la sortie du four, piquer la surface du gâteau à l’aide d’un cure-dent et l’arroser généreusement du sirop préparé, afin qu’il s’imprègne bien.