Détail recette

Name: Pain Perdu au four
Yield: 6
Cuisine: Français
Ingredients: 6,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 500,0000 ml; 60,0000 g; 1,0000 tPcs

Desserts Pain Perdu au four

28. 11. 2025

Auteur: Chloé Lasseron

Entreprise: Retigo

Catégorie aliments: Desserts

Cuisine: Français

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Étapes du programme

Préchauffage:
180 °C

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AirPulsé

100 %

Cuisson par durée

00:30 hh:mm

180 °C

60 %

Ingrédients - nombre de portions - 6

Nom	Valeur	Unité
Brioche	6	pièces
oeufs de poule	3	pièces
Lait entier	500	ml
sucre en poudre	60	g
sucre vanillé	1	pièces

Nutrition et allergènes

Allergènes: 3
Minéraux: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamines: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	38,7 kJ
Glucides	9,7 g
Gros	0 g
Protéine	0 g
L'eau	0 g

Adresses

Dans un grand bol inox, battre les œufs avec le sucre semoule et le sucre vanillé à l’aide d’un fouet, jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.

Incorporer le lait progressivement, tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.

Tremper chaque tranche de pain de mie dans l’appareil à œufs pendant 10 à 15 secondes par côté, pour une imbibition uniforme. Égoutter légèrement avant de déposer sur la plaque.

Disposer les tranches imbibées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement pour éviter qu’elles ne collent.

Enfourner jusqu’à ce que les tranches soient dorées et légèrement croustillantes.