Détail recette

Name: Faire cuire des blancs de poulet à la vapeur avec du gingembre et de la sauce soja
Yield: 10
Cuisine: Asie du Sud-Est
Ingredients: 1,0000 kg; 20,0000 g; 40,0000 g; 30,0000 ml; 20,0000 ml; 20,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 ml; 10,0000 ml; 20,0000 g; 20,0000 g

Volaille Faire cuire des blancs de poulet à la vapeur avec du gingembre et de la sauce soja

10. 5. 2025

Auteur: Myat Ko ko

Catégorie aliments: Volaille

Cuisine: Asie du Sud-Est

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Étapes du programme

Préchauffage:
100 °C

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Vapeur

Cuisson par durée

00:15 hh:mm

99 °C

80 %

Ingrédients - nombre de portions - 10

Nom	Valeur	Unité
Poitrine de poulet	1	kg
Ail haché	20	g
Ginger Jullian	40	g
sauce aux huîtres	30	ml
Sauce soja légère	20	ml
Sucre	20	g
Sel	10	g
Huile de sésame	10	ml
Huile de cuisson	10	ml
oignons nouveaux	20	g
farine de maïs	20	g

Nutrition et allergènes

Allergènes: SESAME, Shellfish, SOY
Minéraux: Calcium, Iron, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg
Vitamines: Folate, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	187,1 kJ
Glucides	5 g
Gros	3,7 g
Protéine	31,4 g
L'eau	80,5 g

Adresses

Lavez le blanc de poulet et marinez-le avec de la fécule de maïs, du sel et de l'huile de sésame.
Faites sauter l'ail, le gingembre, la sauce aux huîtres, la sauce soja légère et le sucre. Ajoutez un peu d'eau pour porter à ébullition.
Versez la sauce sur le blanc de poulet et faites cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
Garnissez d'oignons verts et de poivre noir.

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