Détail recette

Adresses

1. Pour les steaks hachés de poulet tandoori : Faire mariner les filets de poulet dans un mélange d’épices tandoori, du yaourt et du jus de citron pendant au moins 1 heure. Griller le poulet mariné au four mixte à 200 °C (chaleur tournante à 70 %) pendant 25 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.

2. Préparer la salade de chou indienne en mélangeant le chou râpé, les carottes et l’oignon rouge dans un bol. Dans un autre petit bol, mélanger le yaourt, le jus de citron vert, la coriandre et le sel pour obtenir une vinaigrette. Verser la vinaigrette sur la salade de chou et bien mélanger.

3. Faire griller les pains à burger sur une plaque jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

4. Assembler le burger : Disposer le steak haché de poulet tandoori grillé sur le pain du bas, garnir généreusement de salade de chou indienne, refermer avec le pain du haut et badigeonner de beurre et de noix de coco râpée.

6. Consulter la recette et le mode de cuisson de la brioche sur combi.