Détail recette

Name: Goulash de bœuf tchèque cuisson de nuit
Yield: 8
Cuisine: Tchèque
Ingredients: 500,0000 g; 500,0000 g; 10,0000 ml; 10,0000 g; 4,0000 tPcs; 10,0000 g; 50,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 2,0000 l

Bœuf Goulash de bœuf tchèque cuisson de nuit

24. 5. 2024

Auteur: Phil Smith

Entreprise: Retigo

Catégorie aliments: Bœuf

Cuisine: Tchèque

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Étapes du programme

Préchauffage:
230 °C

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AirPulsé

0 %

Cuisson par durée

00:15 hh:mm

220 °C

100 %

Mixte

100 %

Cuisson par durée

54 °C

40 %

Ingrédients - nombre de portions - 8

Nom	Valeur	Unité
Boeuf coupé en dés	500	g
Oignons coupés en dès	500	g
huile d'olive vierge extra	10	ml
paprika fumé moulu	10	g
gousses d'ail	4	pièces
carvi moulu	10	g
purée de tomates	50	g
marjolaine	10	g
poivre de cayenne	10	g
de bouillon de bœuf	2	l

Nutrition et allergènes

Allergènes:
Minéraux:
Vitamines: A, C

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	756,1 kJ
Glucides	8,6 g
Gros	8,2 g
Protéine	22,4 g
L'eau	0 g

Adresses

Faites cuire l'oignon, puis ajoutez le bœuf et le paprika et mélangez, puis ajoutez dans un récipient de cuisson profond.
Ajouter la purée de tomates et le bouillon de bœuf et mélanger.
Saupoudrer de cumin et d'ail, couvrir et cuire toute la nuit.
Le lendemain, retirez le bœuf et mixez la sauce avec un mixeur.
Remettez le bœuf dans la sauce et vérifiez l'assaisonnement, ajoutez un peu de marjolaine si nécessaire.
Servir avec des raviolis tchèques traditionnels.

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