Détail recette

Name: Crumble de rhubarbe au fromage blanc et zeste de citron
Yield: 10
Cuisine: Tchèque
Ingredients: 3,0000 tPcs; 200,0000 ml; 200,0000 ml; 200,0000 ml; 400,0000 g; 1,0000 tPcs; 125,0000 g; 125,0000 g; 50,0000 g

Desserts Crumble de rhubarbe au fromage blanc et zeste de citron

12. 6. 2023

Auteur: Lukáš Halamicek

Entreprise: Retigo

Plus de recettes de cet auteur

Catégorie aliments: Desserts

Cuisine: Tchèque

Télécharger PDF Télécharger BR2

Étapes du programme

Préchauffage:
190 °C

Pour voir tout le tableau, déplacer le tableau vers la droite.

AirPulsé

0 %

Cuisson par durée

00:30 hh:mm

175 °C

100 %

Ingrédients Portions

Nom	Valeur	Unité
oeufs de poule	3	pièces
sucre de canne	200	ml
lait 3,5%	200	ml
huile végétale	200	ml
farine de blé semi-grossière	400	g
levure chimique	1	pièces
des fraises	125	g
rhubarbe	125	g
beurre	50	g

Remplissage

Nom	Valeur	Unité
fromage cottage à pâte molle	250	g
écorces de citron	1	pièces

Petite fille

Nom	Valeur	Unité
beurre	120	g

Nutrition et allergènes

Allergènes: 1, 3, 7
Minéraux: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamines: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	292,9 kJ
Glucides	32,2 g
Gros	14,7 g
Protéine	7,3 g
L'eau	0 g

Préparation

Battre les œufs avec le sucre au batteur à main. Incorporer ensuite petit à petit les autres ingrédients liquides.
Ajouter les ingrédients en vrac et bien battre (vous n'avez pas besoin d'utiliser un fouet, juste une cuillère en bois, mais attention à ne pas laisser de grumeaux dans la pâte).
Graisser la plaque à pâtisserie avec du beurre et saupoudrer de chapelure, de noix de coco ou de farine grossière.
Préchauffer le four à 190°C.
Déposer une cuillère à café de fromage blanc sur la pâte et parsemer de fraises et de rhubarbe épluchées coupées en petits morceaux.
Dans un petit bol, utilisez vos doigts pour mélanger les ingrédients de manière friable afin de former des grumeaux.
Saupoudrez de chapelure et enfournez environ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Coupez-le quand il fait froid.

Accessoires recommandés

Récipients GN émaillé