Détail recette

Adresses

◇ Ajoutez la boîte de fumage aux copeaux de bois et au four à vapeur et préchauffez pendant 15 minutes en même temps pour préparer le fumage
◇ Une fois le compartiment du four rempli de fumée, mettez le fromage dedans. Il est recommandé d'utiliser une plaque à pâtisserie pour que le fromage ramollisse lorsqu'il est chauffé.
◇ La boîte à fumer est placée sur le grill et le gril est meilleur que le gril pour aider la convection globale de l'air fumé
◇ La boîte de fumage est placée sur la couche supérieure de la cabine du four pour éviter la sur-cuisson des ingrédients au-dessus de la boîte de fumage
◇ Les copeaux/copeaux de bois n'ont pas besoin d'être trempés à l'avance, ce qui entraînera une pyrolyse et une fumigation retardées
◇ La cuisson lente et stable à basse température à long terme est le secret de la meilleure saveur.