Détail recette

Volaille Brochettes de saumon grillé au sel

12. 4. 2023

Auteur: Gary CHIU

Entreprise: Retigo Asia

Catégorie aliments: Volaille

Cuisine: Chinois

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Étapes du programme

  • Préchauffage:
  • 265 °C

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1
Mixte
30 %
time icon Cuisson par durée
time icon 04:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingrédients - nombre de portions - 10

Nom Valeur Unité
steak de saumon 250 g

recette d'assaisonnement

Nom Valeur Unité
sel de mer 5 g
poivre noir moulu 5 g

Nutrition et allergènes

Allergènes:
Minéraux: Mg
Vitamines: B6, C, K

Valeur nutritionnelle d'une portion Valeur
Énergie 52,9 kJ
Glucides 0,2 g
Gros 4 g
Protéine 5,1 g
L'eau 0 g

Adresses

◇ Il est recommandé de tremper dans l'eau et de s'égoutter lors de l'utilisation de brochettes en bois, mais de ne pas utiliser de brochettes en fer
◇ Égouttez les pavés de saumon et les poivrons et coupez-les en morceaux adaptés aux brochettes
◇ Pavé de saumon, poivron et autres ingrédients, goûtez la saveur originale sans assaisonnement ni marinade
◇ Il est recommandé d'utiliser une poêle à frire pour la cuisson. La poêle n'a pas besoin d'être préchauffée et peut être cuite directement au four
◇ Utilisez un plat de cuisson plat antiadhésif, qui a un bon effet de conduction thermique, et utilisez de l'huile de poisson pour faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré

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