Détail recette

Name: Steak de faux-filet poêlé
Yield: 1
Cuisine: Chinois

Bœuf Steak de faux-filet poêlé

10. 4. 2023

Auteur: Gary CHIU

Entreprise: Retigo Asia

Catégorie aliments: Bœuf

Cuisine: Chinois

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Étapes du programme

Préchauffage:
265 °C

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Mixte

30 %

Cuisson par durée

03:00 mm:ss

250 °C

90 %

Ingrédients - nombre de portions - 1

Nom	Valeur	Unité
bifteck de faux-filet	230	g

Nom	Valeur	Unité
sel de mer	3	g
poivre noir moulu	3	g
huile d'olive	10	ml

Nutrition et allergènes

Allergènes:
Minéraux: Ca, Fe, K, Mg
Vitamines: A, B6, C, D, E, K

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	587,4 kJ
Glucides	1,3 g
Gros	46,3 g
Protéine	44,1 g
L'eau	0 g

Adresses

◇ Entrecôte épaisse de 1,5 à 2 cm, assaisonner uniformément
◇ L'humidité affecte le degré et la vitesse de coloration, et l'effet de garder la surface du steak au sec est bon
◇ Il n'est pas nécessaire de préchauffer le moule à carreaux et l'effet de cuisson peut être directement obtenu à 250 ° C
◇ Il est recommandé de griller un steak de 1,5 à 2 cm d'un côté et d'environ 3 cm des deux côtés
◇ Vérifiez que la poêle à griller peut être transformée en une variété de légumes grillés, plats d'accompagnement, plats principaux

Accessoires recommandés

Vision Grill Diagonal

Vision Grill

Vision Express Grill