Détail recette

Accompagnements Quiche aux épinards

10. 4. 2023

Auteur: Gary CHIU

Entreprise: Retigo Asia

Catégorie aliments: Accompagnements

Cuisine: Chinois

Étapes du programme

  • Préchauffage:
  • 175 °C

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1
AirPulsé
50 %
time icon Cuisson par durée
time icon 15:00 mm:ss
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingrédients - nombre de portions - 10

Nom Valeur Unité
lard 50 g
ail haché 20 g
oignon 100 g
feuilles d'épinards 200 g
champignons 200 g
fromage gouda 30 g

Nom Valeur Unité
lait 3,5% 60 ml
crème fouettée 33% 60 ml
oeufs de poule 120 g
poudre de fromage 20 g
poivre noir moulu 5 g
sel 3 g

Nutrition et allergènes

Allergènes: 3, 7
Minéraux: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamines: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Valeur nutritionnelle d'une portion Valeur
Énergie 93,3 kJ
Glucides 2,3 g
Gros 7,2 g
Protéine 4,1 g
L'eau 0 g

Adresses

◇ Faites sauter le bacon jusqu'à ce que l'arôme d'huile sorte, ajoutez l'ail et l'oignon émincés pour faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, et faites frire le reste des ingrédients pour la couleur
◇ La formule liquide d'œuf est mélangée uniformément et tamisée pour une utilisation ultérieure
◇ Un moule rond de 12 pouces est utilisé pour faire la croûte à tarte à l'avance, faire des trous dans le fond de la croûte à tarte et cuire la croûte à tarte à moyenne et basse température
◇Mettez les ingrédients dans la croûte à tarte, puis remplissez le mélange d'œufs et remuez uniformément, puis saupoudrez de fromage sur la surface
◇ Réduisez la vitesse du vent pour obtenir une surface cuite jaune doré uniforme et les coins ne seront pas brûlés en noir

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