Détail recette

Name: Quiche aux épinards
Yield: 10
Cuisine: Chinois
Ingredients: 50,0000 g; 20,0000 g; 100,0000 g; 200,0000 g; 200,0000 g; 30,0000 g

Accompagnements Quiche aux épinards

10. 4. 2023

Auteur: Gary CHIU

Entreprise: Retigo Asia

Catégorie aliments: Accompagnements

Cuisine: Chinois

Télécharger PDF Télécharger BR2

Étapes du programme

Préchauffage:
175 °C

Pour voir tout le tableau, déplacer le tableau vers la droite.

AirPulsé

50 %

Cuisson par durée

15:00 mm:ss

160 °C

90 %

Ingrédients - nombre de portions - 10

Nom	Valeur	Unité
lard	50	g
ail haché	20	g
oignon	100	g
feuilles d'épinards	200	g
champignons	200	g
fromage gouda	30	g

Nom	Valeur	Unité
lait 3,5%	60	ml
crème fouettée 33%	60	ml
oeufs de poule	120	g
poudre de fromage	20	g
poivre noir moulu	5	g
sel	3	g

Nutrition et allergènes

Allergènes: 3, 7
Minéraux: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamines: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	93,3 kJ
Glucides	2,3 g
Gros	7,2 g
Protéine	4,1 g
L'eau	0 g

Adresses

◇ Faites sauter le bacon jusqu'à ce que l'arôme d'huile sorte, ajoutez l'ail et l'oignon émincés pour faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, et faites frire le reste des ingrédients pour la couleur
◇ La formule liquide d'œuf est mélangée uniformément et tamisée pour une utilisation ultérieure
◇ Un moule rond de 12 pouces est utilisé pour faire la croûte à tarte à l'avance, faire des trous dans le fond de la croûte à tarte et cuire la croûte à tarte à moyenne et basse température
◇Mettez les ingrédients dans la croûte à tarte, puis remplissez le mélange d'œufs et remuez uniformément, puis saupoudrez de fromage sur la surface
◇ Réduisez la vitesse du vent pour obtenir une surface cuite jaune doré uniforme et les coins ne seront pas brûlés en noir

Accessoires recommandés

Vision Bake

Plaque de cuisson aluminium perforée revêtement téflon