Détail recette

Name: Pleurotus eryngii épicé rôti
Yield: 10
Cuisine: Chinois

Légumes Pleurotus eryngii épicé rôti

10. 4. 2023

Auteur: Gary CHIU

Entreprise: Retigo Asia

Catégorie aliments: Légumes

Cuisine: Chinois

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Étapes du programme

Préchauffage:
265 °C

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Mixte

30 %

Cuisson par durée

06:00 mm:ss

250 °C

90 %

Ingrédients - nombre de portions - 10

Nom	Valeur	Unité
Pleurote royale	500	g

Nom	Valeur	Unité
ail haché	30	g
thym séché	5	g
basilic	5	g
poivre noir moulu	3	g
sel de mer	3	g
huile d'olive	20	ml

Nutrition et allergènes

Allergènes:
Minéraux: Ca, Fe, K, Mg
Vitamines: A, B6, C, D, E, K

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	23,9 kJ
Glucides	2,2 g
Gros	0,2 g
Protéine	2,1 g
L'eau	0 g

Adresses

◇ Pleurotus eryngii, coupé à la taille, longueur 4cm x largeur 1,5cm
◇ Mélangez l'huile d'olive uniformément avant de rôtir, mettez-la sur la plaque de cuisson et faites cuire directement
◇ Il n'est pas nécessaire de préchauffer le plat de cuisson et l'effet de cuisson peut être directement obtenu à 250°C
◇ Après avoir absorbé l'huile, les champignons sont cuits à haute température pour obtenir un goût croustillant et un effet frit à l'air
◇ Assaisonnez après avoir été sorti du four, sinon la température élevée rôtira les épices d'assaisonnement pour donner un goût amer brûlé

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