Détail recette

Name: Kebabs
Yield: 10
Cuisine: Tturc
Ingredients: 2000,0000 g mletého masa (mix hovězí, vepřové, jehněčí); 100,0000 g sladká mletá paprika; 300,0000 g bílá cibule; 10,0000 g jedlé sody; 2,0000 g saturejky nebo čubrici; 0,0000 g čerstvě mletý černý pepř; 100,0000 g česnek; 100,0000 ml trochu vody na vymíchání; 50,0000 ml olivový olej

Viande Hachée Kebabs

15. 7. 2022

Auteur: Vlastimil Jaša

Entreprise: Retigo

Catégorie aliments: Viande Hachée

Cuisine: Tturc

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Étapes du programme

Préchauffage:
230 °C

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AirPulsé

100 %

Cuisson par durée

00:08 hh:mm

220 °C

100 %

Ingrédients - nombre de portions - 10

Nom	Valeur	Unité
mélange de viande hachée	2000	g
paprika doux moulu	100	g
oignon blanc	300	g
levure chimique	10	g
sarrasin	2	g
poivre noir moulu	0	g
ail	100	g
eau	100	ml
huile d'olive	50	ml

Nutrition et allergènes

Allergènes:
Minéraux: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamines: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	563,8 kJ
Glucides	14,7 g
Gros	37,4 g
Protéine	44,3 g
L'eau	0 g

Adresses

Nous mélangeons tous les ingrédients dans une pâte compacte et laissons reposer au réfrigérateur. Les saveurs se marient mieux et la pâte se façonne bien. Nous formons avec les mains mouillées - le plus souvent en boudins. Nous faisons cuire jusqu'à dorure sur un GN de grill.

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