Détail recette

Préchauffer le four combiné à 225°C avec 25% d'humidité et 70% de vitesse de ventilateur, avec une plaque de grillage antiadhésive. Former 6 galettes de 160g chacune à partir du mélange de viande hachée. Poser les galettes et les griller jusqu'à atteindre une température centrale de 58°C, puis placer le cheddar sur les galettes et disposer les toasts sur une plaque de cuisson pour les mettre au four combiné. Griller les galettes jusqu'à atteindre une température centrale de 72°C, puis retirer tout du four combiné, dresser et servir. En option, vous pouvez bien sûr ajouter des tranches de tomate, des rondelles de concombre, des rondelles d'oignon, etc.