Détail recette

Name: Pudding - Spotted Dick (végétalien)
Yield: 6
Cuisine: Anglais
Ingredients: 100,0000 g Weizenvollkornmehl; 200,0000 g Mehl typ 550; 8,0000 g Weinstein Backpulver; 150,0000 g Palm- oder Kokosfett; 75,0000 g brauner Zucker; 120,0000 g Rosinen; 3,0000 g Zitronenabrieb; 3,0000 g Orangenabrieb; 200,0000 g Haferdrink; 30,0000 g Haferflocken zart; 60,0000 g Banane (zerdrückt mit Zitronensaft); 5,0000 ml Zitronensaft

Desserts Pudding - Spotted Dick (végétalien)

26. 11. 2021

Auteur: Retigo Team Deutschland

Entreprise: RETIGO Deutschland GmbH

Catégorie aliments: Desserts

Cuisine: Anglais

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Étapes du programme

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Vapeur

Cuisson par durée

00:50 hh:mm

99 °C

70 %

Ingrédients - nombre de portions - 6

Nom	Valeur	Unité
farine de blé type 550	100	g
farine de blé semi-grossière	200	g
levure chimique	8	g
graisse de coco	150	g
cassonade	75	g
raisins secs	120	g
écorces de citron	3	g
orange	3	g
boisson à l'avoine	200	g
gruau	30	g
bananes	60	g
jus de citron vert	5	ml

Nutrition et allergènes

Allergènes: 1
Minéraux: , Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamines: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	558,1 kJ
Glucides	72,7 g
Gros	26 g
Protéine	6,8 g
L'eau	0 g

Adresses

Mélangez bien tous les ingrédients à l'aide d'un robot culinaire, puis versez dans des moules à pudding anglais et recouvrez d'abord de papier sulfurisé, puis de papier aluminium et faites cuire à la vapeur au cuiseur vapeur à 99°C en mode vapeur à 70% de vitesse du ventilateur pendant 50 minutes.
Il s'accorde bien avec de la chantilly, de la glace, une sauce caramel ou encore une sauce vanille.
*banane (purée avec du jus de citron)