Détail recette

Name: Saumon aux légumes en papillote
Yield: 5
Cuisine: Autre
Ingredients: 1000,0000 g Losos filet; 125,0000 g Máslo; 1,0000 tPcs Libeček, bylinky hrst; 1,0000 g Sůl, pepř; 1,0000 tPcs Citrón; 1,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs

Poisson Saumon aux légumes en papillote

19. 7. 2021

Auteur: Jan Malachovský

Entreprise: Retigo

Catégorie aliments: Poisson

Cuisine: Autre

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Étapes du programme

Préchauffage:
150 °C

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Mixte

50 %

Cuisson par durée

00:18 hh:mm

160 °C

100 %

Ingrédients - nombre de portions - 5

Nom	Valeur	Unité
filet de saumon avec la peau	1000	g
beurre	125	g
bébé garçon	1	pièces
sel	1	g
citron	1	pièces
poivre noir moulu	1	g
courgettes	1	pièces
aubergine	1	pièces
oignon	1	pièces

Nutrition et allergènes

Allergènes: 4, 7
Minéraux: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamines: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	635,7 kJ
Glucides	0,2 g
Gros	54,8 g
Protéine	36,2 g
L'eau	0 g

Adresses

1. Nous pelons le saumon et le laissons avec la peau. Nous assaisonnons de sel et de poivre.
2. Sur la table, nous disposons des carrés de papier cuisson et les garnissons de légumes, que nous assaisonnons également de sel et de poivre. Vous pouvez utiliser n'importe quel légume de saison (asperges, nouvelles pommes de terre, brocoli, chou-fleur, etc.).
3. Sur les légumes, nous mettons le saumon et le saupoudrons d'herbes. Par-dessus, nous ajoutons une noisette de beurre.
4. Nous constituons un paquet que nous fermons avec de la ficelle et faisons cuire selon le programme ci-dessus.

Accessoires recommandés

Vision Bake

Récipient GN acier inoxydable perforé

Vision Frit

Grille inox