Détail recette

Viande Hachée Intestins rôtis et plantains

15. 12. 2020

Auteur: Vlastimil Jaša

Entreprise: Retigo

Catégorie aliments: Viande Hachée

Cuisine: Tchèque

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Étapes du programme

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1
Mixte
50 %
time icon Cuisson par durée
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 155 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingrédients - nombre de portions - 10

Nom Valeur Unité
gloire du matin dans les intestins 1200 g
intestins dans l'intestin 1200 g
pommade 100 g

Nutrition et allergènes

Allergènes:
Minéraux: Ca, Co, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamines: A, C, E

Valeur nutritionnelle d'une portion Valeur
Énergie 653,6 kJ
Glucides 22,8 g
Gros 50,7 g
Protéine 32,4 g
L'eau 0 g

Adresses

Placer les intestins et la chapelure dans un GN émaillé graissé au saindoux et enfourner selon le programme indiqué.

Accessoires recommandés

Récipients GN émaillé

Récipients GN émaillé