Kauli lehtitaikina kevyesti jauhotetulla työpinnalla, kunnes paksuus on 3 mm.
Leikkaa taikina 16 identtiseksi neliöksi (noin 6 cm x 6 cm).
Apuna veitsi, paina kevyesti jokaisen neliön neljä kulmaa sisäänpäin (muodostaaksesi pienen reunan).
Voitele jokainen neliö munankeltuaisella (vatkattu muna, jossa on vähän vettä).
Ripottele päälle tasaisesti muscovado-sokeria.
Päälle laita 1 teelusikallinen Philadelphia-juustoa jokaisen lehtitaikinan keskelle.
Lisää ½ teelusikallista viikunahilloa juuston päälle.
As placed are lehtitaikinat uunipellille, joka on vuorattu leivinpaperilla.
Paista 12-15 minuuttia, kunnes taikina on kullanruskea ja rapea, ja juusto alkaa kevyesti ruskistua.
