Reseptin yksityiskohta

Name: Pita-leipä
Yield: 8
Cuisine: kreikkalainen
Ingredients: 260,0000 g; 5,0000 g; 170,0000 g; 5,0000 g; 20,0000 g

Leivonnainen Pita-leipä

18. 2. 2025

Tekijä: Ondrej Vlcek

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Leivonnainen

Keittiö: kreikkalainen

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Esilämmitys:
50 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Yhdistelmä

25 %

Aika

00:20 hh:mm

35 °C

40 %

Kuuma ilma

100 %

Aika

00:03 hh:mm

240 °C

70 %

Ainekset - annosten lukumäärä - 8

Nimi	Arvo	Yksikkö
tavallisia vehnäjauhoja	260	g
kuivattua leivinhiivaa	5	g
vettä	170	g
Suola	5	g
Oliiviöljy	20	g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 1
Mineraalit: Sodium: 38758 mg
Vitamiinit:

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	139,9 kJ
Hiilihydraatti	23,8 g
Lihava	3,2 g
Proteiini	3,9 g
Vesi	0 g

Ohjeet

Ensin sekoitamme jauhot, hiivan ja suolan.
Lisätään vettä ja öljyä ja vaivataan lyhyesti.
Taikina saa kohota konvektiossa noin 20 minuuttia.
Jaa taikina 6 osaan, vaivataan kevyesti palloiksi. Älä vaivaa liikaa.
Anna levätä noin 20-30 minuuttia kostealla liinalla.
Kauli jokainen pallo varovasti noin 15 cm:n halkaisijaltaan. Jokaisen pallon tulisi olla maksimissaan 4 kertaa kaulittu, jotta saadaan koverat letut.
Paista määritellyllä ohjelmalla noin 3 minuuttia.

Suositeltavat lisävarusteet

vision_grill_diagonal

Vision Pizza Stone

vision_bake